Sejam bem-vindos ao nosso pedaço de céu em Santana do Mato, no coração de Coruche. Aqui, onde o tempo abranda e as estrelas brilham mais forte, encontrámos não apenas uma quinta, mas um legado de respeito pela natureza que temos o orgulho de continuar.

Onde tudo começou: O Legado

Antes de chegarmos, esta quinta já contava histórias. Antigamente, grande parte destas terras era um montado e pinhal bravo, onde um rebanho de cerca de 200 ovelhas pastavam livremente durante o dia e dormia sob os sobreiros antigos junto à nora. Era uma agricultura de outros tempos, onde a rega ainda se fazia manualmente, bombeando a água da represa.

Mas a verdadeira transformação que nos trouxe até aqui - em 2006 tomou-se uma decisão que mudaria o ADN deste solo para sempre: a conversão para Agricultura Biológica.

• 2006: O Pilar Biológico O modo de produção biológico foi implementado, tornando-se o pilar da biodiversidade da quinta.

• 2007: Os Primeiros Pomares Neste ano nasceram os pomares que hoje nos dão fruta doce e sumarenta. 

• 2008: Sustentabilidade e Recursos Equipou-se a quinta com painéis solares (fotovoltaicos e térmicos) para dar o primeiro passo para a independência energética. Na gestão hídrica, para além do furo de água com rega automática, implementou-se uma pequena Fito ETAR para tratamento e reutilização das águas de uso doméstico, garantindo um ciclo de consumo responsável.

• 2009 até Hoje: Iniciou-se um trabalho contínuo que abrangeu a recuperação ativa dos solos e a melhoria dos sistemas hídricos (como a reativação da vala natural). Tudo foi feito para criar as bases sólidas para um ecossistema equilibrado, diverso e próspero.

Este respeito profundo pela terra é a herança que recebemos e que prometemos continuar a evoluir e a melhorar, pensando em modelos de permacultura e agrofloresta, para copiar o complexo equilíbrio da natureza.

Um Novo Capítulo

Quando pisámos este chão, vimos mais do que uma quinta: vimos um propósito. Vimos a mudança de estilo de vida que procurávamos e uma conexão mais profunda com a natureza e a terra.

Porque escolhemos Santana do Mato? A nossa paixão por esta paisagem não é recente. Já éramos apaixonados pelo montado e vínhamos para esta região aos fins de semana, procurando refúgio em herdades. Este era o nosso "santuário" para desconectar da vida agitada da cidade.

Viemos pelo descanso, mas ficámos pela autenticidade. A cerca de 85 km da confusão urbana, sentimos o apelo da proximidade. Proximidade com a terra, com a origem real do alimento e com uma vida mais simples, conectada com a família, com os amigos e com a comunidade local.

Projetos Futuros: O Que Sonhamos

Queremos que esta quinta seja um local de partilha, para além da produção. Já no passado existiu o sonho de criar aqui uma vertente de Quinta Pedagógica, e essa semente ficou na terra, à espera de brotar.

O nosso sonho passa por abrir as portas a quem valoriza o que é autêntico:

1. Alimento: Produzir frutas 100% biológicas, cheias de sabor e nutrientes, respeitando os ciclos da natureza.

2. Estadias na Quinta: Criar um refúgio para quem nos visita, seja através de alojamento local acolhedor, glamping em comunhão com a natureza ou espaços dedicados ao caravanismo.

3. Loja de Produtos: Criar um espaço de venda com os nossos produtos da quinta e de outros produtores regionais, valorizando as cadeias curtas e a economia local.

4. Eventos ao Ar Livre: Piqueniques debaixo das árvores, círculos de conversa e provas dos nossos produtos.

5. Educação e Natureza: Queremos partilhar como se cultiva em modo biológico, mostrando que a fruta "imperfeita" é, muitas vezes, a que tem mais sabor.

6. Vida Comunitária: Queremos trazer vida nova a Santana do Mato, celebrando a cultura local e a tranquilidade única desta paisagem ribatejana.

Venham Visitar-nos

Seja para provar uma laranja acabada de colher, para ver as estrelas longe da poluição luminosa ou apenas para respirar ar puro, a nossa quinta está de braços abertos. Estamos a escrever as próximas páginas desta história. Venham fazer parte dela!

Viviana e David - Quinta Organik
Santana do Mato, Coruche